水碓聚落的由來

水碓的命名由來…

從文史調查資料來看，水碓的命名由來，自劉家開台始祖劉源沂將軍，從中國祖籍地-福建家鄉漳州府南靖縣板寮鄉頂寮村的南靖客，到此地開墾以來，庄園 的族親人口愈來愈多，平時要吃的白米，若一直依賴人工舂米，是極耗時費力的，於是在聚落北側溝渠附近，設置一座水碓，源美堂建造之後，也設了一座水碓，兩 處水碓舂米聲「咚咚咚」，相互呼應，因為「水碓」好用又省力，鄰近周遭的家戶也常來使用，當代的在地人談說起這個地方，總以本地的特色「水碓」來稱呼，水 碓遂成為崇遠居聚落的地名，一直延用至今。

劉家祖先以石墩堆築小水壩…

劉家祖先為了生活上的方便，使自產豐足的米糧更為滑順可口，於是利用大自然的水力和科學的槓桿原理，在村庄北側的田溝旁，設置水碓茅房，並以石墩堆 築小水壩，藉由水梘或水筧導引溪水入水碓一端的水槽內，運用水碓注滿水後下墜的重量來舂米；經過水碓舂過的糙米，米粒更顯得渾白、晶瑩剔透，煮出來的飯， 更是香Ｑ誘人。

米糧豐足、人丁興旺

過去，「水碓」是居民省力、省工的舂米工具，藉由水碓模型及原型的回復，讓我們更進一步去探討在地鄉土人文，也值得我們去思考「水碓」未消失前的時 代背景，當時的水碓聚落應該是「米糧豐足、人丁興旺」的庒頭，對照耆老的口述，昔日站在崇遠居門樓外，往北可看至現今南屯老街，或往南可望及現今烏日，看 得到的田地皆是劉家田產，足可呼應水碓聚落存在的時代環境。而水碓設施的消失，也見證了台灣經濟發展的變遷歷程，電力機械化設施取代下，傳統人工設施- 「水碓」也只好暗然退場了。

積極繩繼、永續水碓活聚落

而今，我們只能想像、懷念那美妙的美麗境界-稻田間的水碓茅房，不斷傳出舂米聲「咚！咚！咚！」的聲響，不絕於耳，似乎也在提醒著後代子孫勤奮工 作；現在，「咚咚」聲消逝了，但我們不可忘卻先人們在此開墾努力的精神，也不可忘了「水碓」的樣子，更不可讓水碓聚落就此剷平、消失；而以積極繩繼、永續 在地的人文生活，傳承給下一代。